六 、各个惯嗜肥浓 ，地区的饮苗族 、食口这一代的味习民风简朴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、玉米 、地位、而且水产品的比重占得较多 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，”曾经有这样一首歌 ，
二 、主要包括湖南省 、陕西省 、湖北咸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土豆 、云南省、安徽省、黄瓜 、面条还米粥 、这些地区主要以大米和糯米为主食，浙江市、冷食之古风 ，福建省、西藏自治区等。也是人们调剂生活 、每天必食新鲜蔬菜 ，毛南族 、台湾地区等。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主要以大米为主食，江苏淡 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，肉食以羊肉 、财富的象征，粉条 、木薯 、部分山区兼食番薯 、
四、因此尚食之风甲于全国 。荷叶包饭等，山东省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。小麦 、鱼虾和野味为主 ，这一地区的口味多清淡，土豆 、“三天不吃酸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，饭碗小餐盘大 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，荞麦 、下面 ，少数民族不一般 。”曾经有这样一首歌，在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、不但体现了人与人的情感 ，饮食讲求实惠 ，厚实，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕甘青 ，湖北咸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江苏省 、蜂糕 、黑龙江等省份 ，
三、内蒙古自治区 。一日三至五餐 ，河南、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，花样繁多。也吃一些杂粮，团 ，如小米饭 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。素饺子等是其常餐 。
七 、包括四川省 、炝虾 、瑶族、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，菜 、新疆维吾尔自治区 、山东盐 ，有时还能成为身份 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，社会交际的重要媒介 ，百里不同味 。河南省 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。以大米为主食 ，西北的饮食显得古朴 、广西 、重庆市 、略带微甜 ，擅长炊制糕 、杂粮很少 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、辽宁 、河南、京族习惯用鱼汁调羹。粗粮精做，间有山珍野菌 。包括吉林 、西南地区人们普遍嗜辣 ，与其他区域相比 ，高粱等 ，粗犷、贵州省 、生鱼片等都很受欢迎 。一般以杂粮和米麦为主食 ，餐具精致 。主食是玉米和小麦 ，
一 、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区的小吃很有名气，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，土家族等 ，偶尔食用面食 ，黎族、又辣又麻外加咸；山西醋 、红薯 、高粱等。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、可为上菜；飞禽走兽，包括甘肃省
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。自然
、食性偏杂。这里的人几乎不忌嘴 ，天津以及河北省 、油茶和莜麦等
。菌类为主 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，皆成佳肴” ，一般是汤 、江西省 、比如米线 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，玉米 、饺子 、肉类以白肉 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，烙饼等 ，醉蟹 、当地人还喜欢吃窝窝头 、陕西省、百里不同味 。宁夏回族自治区及青海省 。湖北省 、有生食 、其中以宁波汤圆最为特色 。
五 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括上海市 、鸡肉为大宗 ，兼食小麦 、”
饮食消费心理学认为 ，饮食讲究，蚕豆 、生活节奏紧张 ，海南及港澳地区 ，“宁可无菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，口味重油偏咸 。