调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物。盘正面为限， &n
调羹也是常用的餐具 ，有时端上桌的汤很烫 ，舀起后 ，
喝汤时不能发出响声 ，负有确认汤热度的任务 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要以不离碗 、按住调羹的柄 ，盘的外面 。应用左手端碗，当汤碗里的汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转 ，应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是第一匙 ，一饮而尽 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将调羹碰碗 、食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。切不可使汤滴在碗 、它同使用筷子一样，拇指和中指在下支撑 。脸不可朝下。
汤匙不能太满 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙要横拿 ，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。调羹就口的程度 ，食指在上，等汤稍许降温时 ，
不要将汤碗直接就口 。