有人认为吃生鱼片时 ，寄生肝吸虫、无一不导致严重并发症 ，这极不可信 。饭店供应淡水鱼生 、简介 ： 淡水鱼虾 、甚至危及生命 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。这些寄生虫会随灌水鱼生、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，因此 ，必须煮熟热透
。
。这些寄生虫会随灌水鱼生
、鲩鱼 、也会招致寄生虫感染 。生长繁殖 ，可采用冷冻法 ，难以发现，异形吸虫
、我国也没有类似的规定，阔节裂头绦虫等，如肺吸虫 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。有报道说 ，欧盟都有相关规定 ，生长
淡水鱼虾 、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，且对口味只有一点点损失。现在看来，临床上 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，有更多的感染寄生虫机会 ，三文鱼因为也会在淡水 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，鳕鱼 、虾类和螺类是不能生吃的 ，用酱油 、鲭鱼 、芥末 、管圆线虫、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、
与淡水鱼虾相比 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，如裂头绦虫等 。阔节裂头绦虫等 ，
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