做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末适量、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉生抽5克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉拌匀 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉再加入两大勺白糖，鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺 、香油20克 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀，生抽5克 、镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、