【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、盐 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭密封放置30天左右即可。腌制料酒 、咸鸭水开后晾凉 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭盐 、腌制桂皮 、咸鸭装入塑料袋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，茴香、
2.黄泥加水调成糊状 。
5.将袋子扎紧 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介： 一般来说 ，黄泥 、花椒 、 &nb
一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，食用时应煮熟 。晾干。
3.将五香粉加盐混合。大料 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。