切小段 。分钟蟹味菇、易快切丝、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，小山笋 、版鲜

　　5 、分钟

　　6、易快

　　2、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢

　　3 、版鲜准备好各种食材 。分钟

　　食材 ：豌豆苗 、易快锅中加入适量冷水，手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。版鲜捞出后立刻过冷水 ，鹌鹑蛋加盐煮熟 。鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，豌豆苗轻焯一下 ，小山笋、香油调匀 。

　　4、香油

　　做法：

　　1 、所有食材放入大碗中加入盐、