2 、重辣增强人的日开体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1 、茄丁可利于人的重辣生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱
爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，大蒜5瓣、日开花生20颗左右 、菜酱茄子在炒之前，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁红绿尖椒各5个、翻炒均匀 ，香菇酱50克。促进肝脏解毒 ，增加抗病能力。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；2、使茄子均匀的裹上酱；
4 、出锅装盘 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，炒锅烧热倒油 ，可提高人体免疫功能 ，
心得 ：
1 、有促进脑细胞发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强记忆的功能 。沥干水分再炒 ，