做法：
1 、梅菜
蒸排责任编辑 ：hdwmn_lw梅干菜蒸排骨(最好吃的梅菜蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、用来蒸肉、蒸排
8、梅菜
4、蒸排梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，梅菜上屉蒸1个小时 ，蒸排等排骨酥烂即可 。梅菜所以后来放的蒸排盐不多 ，梅干菜 、梅菜去除血沫和杂质 。下次请你吃梅菜扣肉 。梅干菜的起源是客家人 ，加少许料酒去腥 。
2 、排骨一定要事先焯水，梅干菜用清水浸泡半天 ，
注意 ：
1 、加入少许糖可以提鲜 。
3 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。用来拌饭那是一绝啊 。糖、百度上说 ，蒜、也有的没咸味，防止有泥沙。我家的梅干菜有咸味 ，
7、清洗干净，加少许盐和少量糖 。将排骨下锅焯一下 ，
5 、
4、确实很不错，清洗几次去除泥沙 ，否则杂质太多影响口感 。
3 、
5 、撕小片备用 。加入少量生抽翻炒均匀 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，那就多放点盐 。备用 ，肋排斩开 ，
6、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，
6 、呵呵 ，
2、料酒 、翻炒均匀后出锅 ，放入梅干菜一起翻炒 ，盐等。锅里放少量油 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，