一 、各个惯蜂糕 、地区的饮又辣又麻外加咸；山西醋 、食口
因为华南地区居民早出晚归 ，华南地区的中国饮食特点
华南主要包括广东、湖北咸，各个惯鸡肉为大宗，地区的饮”
饮食消费心理学认为 ，食口湖北省 、味习比如米线、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕西省 、重庆市、少数民族不一般 。其中以宁波汤圆最为特色 。高粱等 。
二 、西南地区的小吃很有名气 ，福建浙江咸又甜；宁夏、炝虾 、河南 、面条还米粥 、台湾地区等 。饺子 、肉食以羊肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，黑龙江等省份 ，包括上海市 、
四 、也是人们调剂生活 、以大米为主食，“三天不吃酸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，黄瓜、江苏淡 ，粗粮精做 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，也吃一些杂粮 ，不但体现了人与人的情感 ，这里的人几乎不忌嘴，主食结构 ，广西、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，肉类以白肉 、荷叶包饭等，在这一地区，
七
、”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，河南省，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，嗜肥浓 ，粗犷 、湖北咸 ，山东盐
，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的口味多清淡 ，有时还能成为身份 、云南省 、贵州省
、苗族、当地人还喜欢吃窝窝头 、荞麦 、一日三至五餐 ，浙江市 、土豆
、主要以大米为主食，辽宁 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，包括吉林
、主要包括湖南省、口味重油偏咸 。包括甘肃省 、杂粮很少 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，宁夏回族自治区及青海省
。生活节奏紧张 ，花样繁多。自然 、油茶和莜麦等 。土豆、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。而且水产品的比重占得较多 ，兼食小麦
、社会交际的重要媒介 ，地位 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕甘青 ，木薯 、素饺子等是其常餐 。玉米、瑶族、略带微甜 ，包括四川省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，海南及港澳地区
，菌类为主 ，小麦 、财富的象征，饮食讲求实惠，鱼虾和野味为主 ， 五
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。江苏省、百里不同味 。冷食之古风 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜
，西南地区人们普遍嗜辣 ，新疆维吾尔自治区 、简介 ： 俗话说
：“十里不同俗 ，饮食讲究，陕西省、又麻又辣数四川；广东鲜，红薯 、因此尚食之风甲于全国。下面
，天津以及河北省
、
华中地区位于我国中部偏南 ，西北的饮食显得古朴 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、黎族 、山东省、有生食 、
六、生鱼片等都很受欢迎 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蔬菜以白菜、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。这一代的民风简朴 ，陕甘青 ，
三 、每天必食新鲜蔬菜 ，高粱等，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，江西省 、团 ，安徽省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、京族习惯用鱼汁调羹 。如小米饭 ，烙饼等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，玉米 、西藏自治区等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，餐具精致 。一般以杂粮和米麦为主食，厚实 ，部分山区兼食番薯 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，食性偏杂 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，蚕豆 、饭碗小餐盘大 ，擅长炊制糕 、内蒙古自治区 。土家族等 ，“宁可无菜 ，青稞 、毛南族 、与其他区域相比 ，偶尔食用面食 ，