7 、薹拌
5 、鱿鱼料酒适量 、夏季
8、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提香油 、神醒
10 、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌。
3 、薹拌
4 、最后滴几滴芥末油 。
4 、
9 、变色后马上捞出 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感清脆 。
5 、变色即可捞出过凉 ，香油调味 。加点料酒 ，
3、鱿鱼去掉内脏 ，切成细条 。
6 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
2 、清洗干净 。
原料 ：蒜薹200克、否则会失去脆嫩的口感 。加入菜中 。
调料 ：盐、沥干水分 。芥末油少许 。
做法 ：
1、鱿鱼焯水时 ，味精 、味精 、而且均匀 ，都可以有效去腥 。
温馨提示 ：
1、撕去表皮一层膜 ，
2、拌匀即可 。口感好。蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹清洗后切成寸段 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉 ，